Салат с копченой грудкой – это и быстрый перекус для тех, кто торопится, и праздничное блюдо, и неплохой вариант для низкоуглеводной диеты. Рецепты для приготовления не особо нужны, важно понимать с чем полуфабрикат сочетается и умело заправлять соусом.

Как приготовить салат с копченой грудкой?

Чтобы получился вкусный салат с копченой куриной грудкой, нужно выбрать свежий и качественный полуфабрикат: проверить срок годности, если упаковка вакуумная, внутри не должно быть жидкости, в противном случае становится явным не должное хранение грудки.

1. Почти из любого сочетания продуктов можно сделать слоеный салат с копченой грудкой, пропитывая слои соусом. Современные кулинары применяют специальное формовочное кольцо, получая блюдо идеальной формы с ровными слоями.
2. Любимый рецепт салата, в состав которого входит курица, запеченная или вареная, можно равноценно заменить копченой грудкой. Вкус несколько поменяется, но проблем с приготовлением будет меньше, и результат будет очень хорошим.
3. Заправлять такие салаты принят майонезом. Заменить его можно легким йогуртом, соусом собственного приготовления из оливкового масла, горчицы и специй.

#Салат с корейской морковью и копченой грудкой

Необыкновенно вкусным и пикантным получится салат из копченой куриной грудки с корейской морковью. Если блюдо готовится для перекуса, его можно не оформлять, а просто перемешать ингредиенты в салатнике. Резать лучше все тонкой соломкой, чтобы вкусы хорошенько смешались. Заправлять лучше майонезом, солить не обязательно, специй в моркови хватит.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 400 г;
• свежий огурец – 4 шт.;
• корейская морковь – 150 г;
• майонез – 3 ст. л.;
• яйца, отваренные вкрутую – 3 шт.;
• укроп – 20 г.

Приготовление

1. Порезать мясо, яйца и огурцы тонкой соломкой.
2. Морковь процедить от рассола, если слишком длинная порезать.
3. Соединить все подготовленные продукты, заправить майонезом.
4. Оставить салат с копченой куриной грудкой на 30 минут.
5. При подаче дополнить зеленью.

#Салат с фасолью и копченой куриной грудкой

Эту закуску оценят те, кто следит за фигурой, салат с копченой грудкой и фасолью стручковой – находка для кулинаров, которые любят быструю и низкокалорийную еду. Фасоль нужно заранее подготовить: отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, процедить, залить холодной водой и обсушить. В салат добавлять полностью охлажденной.

Ингредиенты:

• грудка – 300 г;
• вареные яйца – 4 шт.;
• фасоль стручковая – 300 г;
• соус – 3 ст. л.;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление

1. Фасоль отварить, охладить. При необходимости порезать пополам.
2. Порезать грудку и яйца кубиком.
3. Соединить все продукты, посолить, поперчить, бросить рубленную зелень.
4. Заправить соусом, оставить салат с фасолью и копченой грудкой на 30 минуть, пропитаться.

#Салат с копченой куриной грудкой и ананасом

Очень нежный салат с копченой грудкой и ананасами имеет превосходный вкус, выходит пикантным и понравится любителям сладкого мяса и необычного сочетания ингредиентов. В составе присутствует маринованный лук, его лучше сделать самостоятельно: порезать тонкими четвертькольцами, залить смесью воды и уксуса (1:1) и оставить на 3 часа мариноваться.

Ингредиенты:

• грудка копченая без кожи – 400 г;
• ананас консервированный – 200 г;
• маринованный лук – 2 шт.;
• майонез;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Лук процедить от маринада.
2. С ананасов слить сок, порезать кубиком.
3. Грудку измельчить, соединить со всеми ингредиентами, посолить по вкусу.
4. Подавать салат с копченой грудкой можно сразу.

#Салат с копченой куриной грудкой и кукурузой

Салат с копченой грудкой и кукурузой успешно сочетают с перьями зеленого лука, твердым сыром, яйцами, заправляют майонезом. Если ингредиенты порезать мелко, можно красиво оформить закуску с помощью формовочного кольца или подать в порционных креманках, украсив веточкой зелени или нарезкой из яйца и курицы.

Ингредиенты:

• грудка – 400 г;
• кукуруза – 1 б.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• яйца – 4 шт.;
• майонез;
• сыр – 100 г.

Приготовление

1. Порезать яйца, грудку, лук.
2. Сыр натереть крупно.
3. Заправить все ингредиенты соусом.
4. Оформить салат из копченой куриной грудки и сыра любым способом, дать 10-15 минут пропитаться.

#Салат с копченой грудкой и грибами

Вкусный салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами, если применить грибы консервированные. Свежести закуске придаст огурец, а заправить его можно легким майонезом. Эффектно будет смотреться блюдо, если ингредиенты порезать крупно, а грибы, если мелкие – оставить целыми, большие же порезать пластинами.

Ингредиенты:

• свежий огурец – 2 шт.;
• копченая грудка – 300 г;
• шампиньоны – 200 г;
• майонез.

Приготовление

1. Порезать все ингредиенты крупно.
2. Заправить салат с копченой грудкой майонезом.
3. Подавать сразу, чтобы огурец не стек.

#Салат с копченой грудкой и сухариками

Бесподобно вкусный, пикантный салат с копченой грудкой и сухариками понравится всем едоками, состав блюда можно изменять, следуя своему вкусу. Хорошо с основными ингредиентами сочетается консервированная красная фасоль, твердый сыр, помидоры и заправить лучше майонезом. Фасоль возможно заменить кукурузой. Гренки можно сделать самому, подсушив хлебные кусочки в микроволновке.

Ингредиенты:

• грудка – 400 г;
• помидор – 2 шт.;
• сыр – 150 г;
• майонез;
• фасоль – 200 г;
• гренки – 2 горсти.

Приготовление

1. Порезать грудку кубиком.
2. Сыр натереть крупно, измельчить помидоры.
3. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, оставить на 30 минут.
4. Подавать салат с копченой грудкой, посыпав сухариками.

#Салат «Цезарь» с копченой грудкой

«Цезарь» - отменный салат с копченой грудкой и сыром, который можно сделать и дома. Важно выбрать хорошие продукты и не скупится при выборе сыра. Выбрать можно пармезан или молодой джюгас – дело вкуса. Ингредиенты нарезают крупно пластинами или кубиком, а сыр мелко трут или режут тончайшими пластинами. Количество указанных ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Ингредиенты:

• салат – 100 г;
• гренки – 100 г;
• грудка – 400 г;
• черри – 200 г;
• пармезан – 150 г;

Заправка:

• оливковое масло – 50 мл;
• вустерский соус – 2 ч. л.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• яйцо – 1шт;
• чеснок - 2 дольки;
• соль и перец.

Приготовление

1. Яйца отварить в кипятке течение 1 минуты.
2. Очистить яйца, растереть с пюрированным чесноком.
3. Влить лимонный сок, вустер и масло.
4. Посолить, поперчить, перемешать.
5. Порезать мясо и черри.
6. На тарелки выложить листья, распределить порезанные ингредиенты, гренки.
7. Полить соусом, посыпать пармезаном.

#Салат с блинами и копченой грудкой

Блинный салат с копченой грудкой хоть и готовится не сложно, но требует предварительной подготовки составляющих. Первым делом готовят яичные блины: яйца смешивают с молоком, подсаливают. Жарят на тефлоновой сковороде. Количество блинов рассчитать просто: 1 яйцо – 1 половник готового теста, сделать на большую порцию салата нужно 5 блинов.

Ингредиенты:

• яичные блины – 5 шт.;
• грудка копченая – 400 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• свежий огурец – 2 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• майонез.

Приготовление

1. Порезать все ингредиенты мелкой соломкой, сыр натереть крупно.
2. Заправить все в одной емкости соусом, оставить на 40 минут пропитаться.
3. Оформить с помощью кольца, подавать сразу.

#Салат с копченой грудкой в тарталетках

Для фуршетного стола станет идеальным рецепт салата с копченой куриной грудкой, оформленный в небольших корзинках – тарталетках. Применить можно любой способ приготовления закуски, главное – измельчить ингредиенты хорошенько и заполнять формы уже настоявшимся салатом, пропитавшимся соусом.

Ингредиенты:

• грудка – 500 г;
• сыр – 130 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• горчица – 1 ст. л.;
• красный лук – ½ шт.;
• мандарин – 4 шт.;
• тарталетки.

Приготовление

1. Копченое филе, лук, сыр и мандариновые дольки порезать мелко.
2. Соединить все, заправить соусом, посолить по вкусу.
3. Распределить в корзинки, украсить зеленью.
4. Закуску можно сразу подавать или оставить в холодильнике, но не дольше, чем на 1 час.

Источник ➝