фаршированный перец.
 Из ингредиентов приготовьте:
сладкий перец большого размера – 4 шт.;
нежирный фарш – 450 гр.;
нарезанный лук – 2 ст. л.;
вареный рис – 1 чашка;
соль – 1 ч. л.;
чеснок – 1 зубчик;
органический томатный соус – 450 гр.;
сыр "Моцарелла" – 100 гр.

Подготовьте все ингредиенты: измельчите лук и чеснок, натрите моцареллу, промойте перец, отварите рис.
Особенности приготовления фаршированного перца

Включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 оС.

Почистите перец, отрезав верхушку с хвостиком и вынув все наполнение. Удалив семена и оболочки, промойте перцы. Если перчик не стоит ровно, можете подрезать низ каждого перчика, чтобы он стоял ровно.

Поместите перец на жаровню, налейте воды, так чтобы она покрывала овощ, и доведите до кипения.

Пропарьте около двух минут, слейте воду.

На сковородке прожарьте фарш, добавьте лук и готовьте 8-10 минут, помешивая. Слейте лишнюю жидкость.

Добавьте туда же рис, соль, чеснок, стакан томатного соуса. Готовьте практически до полной готовности.

Когда говяжья смесь с рисом будет готова, нафаршируйте перец и поместите в стеклянную форму для выпечки.

Залейте блюдо оставшимся томатным соусом.
Как запекать перец:
Форму сверху плотно укройте фольгой. Отправьте перец в духовку и запекайте на протяжении 10 минут. Спустя это время снимите фольгу и запекайте еще примерно 15 минут, пока перец не станет достаточно мягким. Сверху это еще теплое блюдо посыпают тертым сыром, который плавится и придает ему такой аппетитный вид.

Особенности приготовления, так как перец готовится на пару и в собственном соку, а также заполнение настолько сочной и насыщенной мясной начинкой позволяют сделать перец таким вкусным.