Форшмак
Этот восхитительный селёдочный паштет

украсит любой стол. Выбирая
рецепт идеального  форшмака, я остановила

свой выбор на варианте без
хлеба и картошки, с яблоком и рубленый на

мясорубке, чтобы масса была
зернистой, а не пастообразной.
А вообще, вариантов форшмака очень много,

как это часто бывает, «правильного»

не существует.

[500x375]
Необходимо:

Филе сельди — 450-500 г (от 3 шт. средних)

• Яйца — 3 шт
• Сливочное масло — 100 г
• Яблоки — 2 шт небольших
• Лук — 1 шт средняя
• Сахар — 1 ч.л.
• Уксус 9 % — 1 ст.л.
• Соль, молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Сельдь очистить от шкурки и костей.

[500x375]

Яйца сварить, лук, яйца и яблоки почистить.

[500x375]

Пропустить через мясорубку сельдь, яйца, лук и яблоки.
В конце я запустила в мясорубку кусочек белого хлеба, но в массу он практически  не попал,

просто протолкнул остатки яблока.

[500x375]

Прокрученную массу перемешать, добавить сахар, соль, уксус.

[500x375]

Положить кусок слегка размягчённого масла, перемешать форшмак вилкой.

[500x375]

[500x375]

Подать форшмак на хлебушке, смазанном маслом.
Прекрасная закуска, а с чаем вы будете её есть или ещё с какими напитками —

выбирайте на свой вкус:))

Приятного аппетита!

[500x375]

источник

Для Вас