[показать]

Предлагаю рецепт очень необычных на вкус котлет из орехов и вареного картофеля.
По калорийности грецкие орехи превышают  пшеничный хлеб.  Они богаты клетчаткой, поливитаминами и минеральными веществами.
Чтобы котлетная масса стала гуще, можно добавить немного муки или крахмала. Сформировать влажными руками и запанировать в сухарях. Очень вкусно и экономно!
Ингредиенты:
Грецких орехов – 30 - 40 шт;
Черствого пшеничного батона - 200 гр;
Молока - 1/3 стакана;
Репчатого лука - 2 шт;
Картофеля - 10 шт;
Пряностей - 4 стол. л;
Чеснока - 1/3 головки;
Яиц - 3 шт;
Муки - 50 гр;
Соли - на свой вкус;
Растительного масла.
Приготовление.
Пропускаем через мясорубку грецкий орех и в отдельную миску репчатый лук.

Хорошо промываем картофель и варим в кожуре. После этого очищаем от кожуры и размягчаем до однородного состояния. Можно картофель пропустить через мясорубку.
Батон разламываем на куски и заливаем минут на двадцать теплым молоком. После этого также прокручиваем на мясорубке.
Когда измельченные ингредиенты остынут, соединяем их вместе, добавляем яйца, соль и пряности. Должен получиться густой фарш, из которого мы формируем котлетки любимого размера.
Панируем котлеты в сухарях и отправляем обжариваться с обеих сторон до готовности. Подавать котлетки лучше всего в горячем виде с оригинальным гарниром.
Приятного аппетита!