Давно не пекла сладких пирогов, а тут ребята привезли с дачи понемногу вишни и клубники и я решила испечь пирог. Сложных рецептов не люблю, а этот напомнил мой любимый рецепт "Заливного пирога".

[600x429]

Продукты:
яйцо - 3 шт,
кефир - 1 стакан, 
сода - 1 ч.л.,
какао-порошок - 1 столовая ложка,
сахар - 1 стакан,
масло сливочное - 100 грамм,
мука пшеничная - 260 грамм (2 стакана),
вишня и клубника - граммов по 200.
Приготовление:
Яйца взбила с сахаром, добавила кефир и растопленное сливочное масло. Перемешала миксером. Добавила соду и 2 стакана муки.
Тесто должно быть как на густые оладьи.
Разделила тесто на 2 неравные часть. В меньшую добавила какао и хорошо перемешала.
В силиконовую форму вылила сначала тесто с какао, на него уложила порезанную клубнику. Сверху аккуратно ложкой распределила белое тесто и в него вдавила вишни, предварительно удалив из них косточки.
Готовила при температуре 180 градусов минут 45-50 ( до сухой спички).
Готовый пирог посыпала сахарной пудрой. Замах стоял в кухне умопомрачительный. 
Начали есть еще теплым - немного потекла клубника в начинке, но вот на утро "все пришло в норму" [показать].
С холодным молочком - вообще песня!

[600x450]