На нескольких французских сайтах этот рецепт называется Poulet aux parfums d'Arménie, курица с ароматом Армении. Нам очень понравился этот аромат, да и готовится быстро.

На одну курицу:

2 ст.л. обжаренных семян тмина.

2 ст.л. красного перца

2 ст.л. засушенного майорана(сусамбар)

цедра двух лимонов

3 зубчика чеснока

4 ст.л. оливкого масла.

морская соль

Смешать все приправы, обмазать этой смесью курицу, оставить на несколько часов. Посолить и запечь в горячей духовке 40-50 минут.
[показать]