Очень давно ничего не пекла, а тут нашла этот рецепт (Спасибо Шреку Лесному ) :
Источник
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 7 листов (размером как противень)
Адыгейский сыр - 500 гр.
Российский сыр - 500 гр.
Яйца - 6 шт.
Молоко - 0,7 л. ( Тут наверное, зависит от сыра - я лила на глаз, чтобы начинка не было очень жидкой)
Соль
Зелень - укроп,кинза ( у меня укропа было мало, я добавила петрушку... А вот с кинзой, наверное было бы интереснее!)
Приготовление:
Сыр натираем на крупную тёрку, добавляем яйца, чуть соли, мелко нашинкованную зелень и молоко, хорошо перемешиваем. На противень выкладываем пласт лаваша, промазываем нашей начинкой, накрываем следующим пластом и т.д.
Оставляем пару-тройку ст.ложек начинки, а собраннyю ачму помещаем в прогретую до 180 гр. духовку на 20-30 минут.
За пару минут до готовности покрываем верхний слой оставшейся начинкой и даём подрумяниться. Из духовки вынуть и накрыть полотенцем минут на 15 для смягчения верха.
Мои примечания:Данного количества продуктов мне показалось много, я делала половинную норму и уже об этом пожалела. С утра осталась половина пирога. Так, что сегодня буду опять делать, только, наверное уже в форме улитки.
Очень вкусно!
