Честное слово - не знаю как назвать [показать]... 
Знаю только то, что получилось вкусно.
 

[600x469]

В последнее время я стараюсь приготовить блюда с наименьшим количеством жира.... и без майонеза ( так горячо любимого мной [показать])...
Итак, рецепт опять из серии " я его слепила из того что было"... Было все, кроме рецепта ( когда-то кидала в Кулинарный блокнот рецепт рыбной колбасы... и в группах было пару рецептов... НО КБ почему-то очередной раз накрылся, а старый БЛОГ я сама почистила, оставив только свои рецепты ( это случилось незадолго до переноса Блогов)...
Итак, к рулету...
Понадобится:
Грамм 600-700 филе минтая ( покупала 1 кг, но после размораживания было ооочень много воды)
1 крупная луковица
2 яйца ( у меня были домашние, поэтому рулет получился желтеньким)
половина желтого перца
зеленый лук, зелень петрушки и укропа
овсяные хлопья - примерно горсть
Столовая ложка быстрорастворимого желатина ( ну не знаю, зачем я его добавила).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
В скобках - мои комментарии 
Филе минтая пропустила через мясорубку с луком ( надо бы половину лука пожарить ), добавила яйца, резанный перец, зелень и овсяные хлопья ( надо было бы крахмал добавить, но у меня не оказалось)
Посолила ( приправами для рыбы), поперчила, добавила желатин.
Поделила массу на 2 части и завернула в фольгу. Фольгу предварительно смазала растительным маслом. Запекала в духовке при температуре 180 градусов 30 минут, потом фольгу развернула и подрумянила еще в течение 10 минут. 
Вот как-то так... 

[600x564]

В следующий раз буду этот рулет отваривать в пищевой пленке, а не запекать - потому, что не смотря на то, что фольгу смазывала маслом - он немного пристал к фольге и отодрался только при охлаждении...
Но все равно - всем понравилось [показать]