Давно что-то из нута ничего не готовила...
[600x463]

1. Нут замочила часа на 4, потом отварила ( солила в последнюю очередь),
2. Индюшиные сердечки отварила до готовности, потом резрезала на 4 части.
3. Лук нарезала кольцами, морковку - кружочками, сладкий перец - полосочками и спассеровала на растительном масле до мягкости.
4. В кастрюлю сложила овощи, нут, отваренные сердечки, добавила половину 0,5 литровой баночки лечо. Добавила соль, перец, мускатный орех и потушила минут 10. В конце добавила мороженную петрушку и маленький зубчик чеснока ( через давилку).
Вот такое яркое и солнечное блюдо получилось!
[600x450]

Нут содержит: 
около 20 % (до 30 %) белка. Белка в нуте немного, меньше чем в остальных бобовых, но качество самого белка и его легкая усвояемость, а также насыщенность важнейшими аминокислотами у нута самые высокие; 
50-60 % углеводов (легкоусвояемых углеводов); 
до 7 % жиров (в зависимости от сорта этот показатель варьируется); 
около 12 % витаминов и минералов: лизин, холин, витамины группы В, в проращенных зернах витамины А и С, много фосфора, калия и магния, молибдена, марганца и железа и др., фолиевая, никотиновая и пантотеновая кислоты. В нем около 80 минералов и витаминов; растворимые и нерастворимые пищевые волокна. Растворимые волокна помогают выводить из организма «вредный» холестерин, а нерастворимые волокна - выведению вредных веществ из кишечника. 
-снижает уровень плохого холестерина 
-стабилизирует уровень сахара в крови; 
-предотвращает расстройства пищеварения; 
-предупреждает анемию и заряжает энергией; 
-сокращает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и их серьезных последствий, таких как инсульты и инфаркты; 
-является диетическим продуктом. 
Вред: вреден при язвах мочевого пузыря, иногда может вызвать повышенное газообразование в кишечнике, поэтому после потребления нута нельзя сразу пить воду.