Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Что можно приготовить на обед...

Как хорошо любить своих соседей и дружить с ними: они обязательно научат чему-нибудь хорошему, помогут, порадуют, удивят или просто угостят обедом.
Тут я ничуть не преувеличиваю, потому что многие мои соседки великолепно готовят и придумывают разные блюда. А я у них пробую и иногда служу кухрабочей.
Вот и сегодня одна из умелиц готовила простые, но очень вкусные блюда, а мне было приказано "рубать" овощи, зелень, тереть морковь и выжимать сок. Что я и делала с большим удовольствием, а потом записала рецепты.

[показать]


САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Четверть большого кочана капусты
по 1 ст.л. сахара и соли
1 средняя морковь
200 гр. чернослива без косточек
половинка среднего лимона
щепотка тмина

Капусту мелко нашинковать, перетереть ее с солью и сахаром, а потом отжать сок.
Чернослив надо заранее замочить, чтобы он постоял 2 часа.
Потом обсушить и нарезать соломкой.
Морковь и половину лимона натереть на средней терке.
Все смешать, добавить тмин и оливковое масло.

[показать]

КАРТОФЕЛЬ С ОРЕХОВО-ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ

2-3 картофелины
1 стакан измельченных ядер грецких орехов
треть стакана гранатового сока
1-3 зубчика чеснока
укроп и петрушка - по вкусу

Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать кубиками.
Уложить его в салатницу горкой, полить соусом и посыпать зеленью.

СОУС:
Измельченные ядра грецких орехов и чеснок истолочь с солью, добавить мелко нарезанный лук, гранатовый сок и все перемешать.


[показать]


САЛАТ "ПИКАНТНЫЙ"

2-3 помидора
половинка апельсина (можно и целый, если небольшой)
2 маринованных огурца
половина банки консервированной кукурузы
оливковое масло
1 луковичка
Помидоры порезать кубиками, огурцы - кружочками, апельсины сначала порезать кружочками, а потом извлечь из кожуры и разделить на сегменты.
Добавить кукурузу, нарезанный репчатый лук, чуть посолить и полить оливковым маслом.
Дать настояться минут 20.
***
Я еще принесла вчерашний суп, а соседка с 7 этажа - великолепный сервелат.
Обед получился на славу.
А потом мы пили чай с кардамоном и печеньем.
P.S. Постоянные наши читатели знают, что я фотографировать не умею, поэтому фото взяла в Интернете.