Cемга в соево-медовом соусе

Ингредиенты на 1-2 порции (на стейк весом 200гр) семга/форель:

маринад:
4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
молотый чили острый (по вкусу)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
смесь перцев по вкусу
кунжутные семечки (опционально)

Приготовление:

1. Чеснок пропустить через пресс.
2. Из рыбы удалить все косточки.
3. Смешать все ингредиенты для маринада (всё, кроме кунжутных семечек), положить в него кусочки рыбы кожей вверх. Оставить так рыбку мариноваться минут на 30 при комнатной температуре, можно и дольше в холодильнике.
4. Разогреть духовку до 230гр. Рыбу перевернуть кожей вниз, посыпать кунжутными семечками и отправить её запекаться вместе с маринадом на 12-15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
На гарнир отлично подойдут овощи, рис.

Приятного аппетита! :)
[604x403]

Серия сообщений "Рыбные блюда":

Часть 1 - Семга в кукурузной муке
Часть 2 - Скумбрия фаршированная.
...
Часть 9 - Креветки с чесноком и петрушкой
Часть 10 - Удивительная кухня Японии
Часть 11 - Cемга с соево-медовом соусе
Часть 12 - "Рыбное филе в картофельном кляре"
Часть 13 - Лосось в маринаде.