Это цитата сообщения Ket_Simona Оригинальное сообщение
Печенье «Кофейные зерна»
Готовим вкусное ароматное печенье в виде кофейных зерен
Это простое в приготовлении печенье имеет форму кофейных зерен и аромат кофе. Это печенье не оставит равнодушными ни ваших гостей, ни домочадцев, особенно эти кофейные зерна придутся по вкусу любителям кофе. Пекутся кофейные зерна очень быстро – всего 12-15 минут, единственное, это небольшая морока с формированием печенья, приданием формы кофейных зерен, хотя стоит приноровиться – и дело пойдет как по маслу!
Ингридиенты:
4 ст.л молока.
5 ст.л растворимого кофе.
200 г. сливочного масла.
200 мл.сливок 30%
250 г.сахара.
3 ст.л какао.
650 г. муки.
Приготовление печенья Кофейные зерна
Итак, приступим к приготовлению теста для кофейных зерен.
Для этого нужно подогреть молоко и растворить в нем кофе, после чего добавить мягкое сливочное масло (за пару часов до приготовления печенья достать его из холодильника или морозилки и оставить при комнатной температуре), сливки, сахар и какао. Всю массу тщательно взбить, а потом ввести муку и замесить тесто.
От теста нужно отрывать небольшие кусочки – в идеале, размером с черешню, но можно чуть побольше, особенно если времени на формирование зерен очень мало – и катать из них шарики.
Затем шарикам придавать форму зерен, чуть вытягивая их, и при помощи зубочистки продольно делать глубокий, но не до конца, разрез.
Кофейные зерна выложить на противень (смазать его маслом или застелить специальной бумагой для выпечки).
Выпекать печенье в духовке, разогретой предварительно до 180 градусов, в течение 12-15 минут.
Печенье кофейные зерна готово! Подаем его к кофе, чаю, молоку и наслаждаемся!