Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

СЕЛЁДОЧКА В БАНКЕ — БОЧКОВОЙ ЗАСОЛ.

Ещё один рецепт приготовления сельди, который я повторила, в этот раз Натальи Калниной.

 

Очень вкусная селёдочка получается, буду теперь постоянно так засаливать.

И вкусно, и очень удобно хранить в банке, в холодильнике.

Ингредиенты:

Сельдь – 5 шт.,

Рассол:

Вода — 2 л.,

Соль — 6 ст. л. с горкой,

Перец чёрный горошком — 10 шт.,

Лавровый лист — 3 шт.

Способ приготовления:

Приготовить рассол. В 2-х литрах воды растворить соль. В 3-х литровую банку закладываем селёдочку, специи и заливаем рассолом, чтобы она покрылась. Оставляем на 2-4 дня. Я не рискнула есть на второй день, пробовали на третий — она уже просолилась.

Сегодня был четвёртый день, конечно селёдочка на мой вкус в разы вкуснее!

Почистила её. Селёдочка была с молокой.

Отделила филе, нарезала его. Выложила в селёдочницу. К селёдочке маринованный лук.

Заправила ароматным маслом.

Всем приятного аппетита!