Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

[600x397]

Очень любим творог. Настолько, что не успеваю что-нибудь испечь с ним. Все съедается в протертом виде с сахаром и изюмом. Но сегодня, наконец-то собралась и испекла пирог с песочным тестом. Очень название понравилось – посыпушка. Веселенькое такое!

Ингредиенты:
Тесто:
3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара
Начинка из творога:
0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа


Приготовление:
[600x397]
Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.
[600x397]
Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
[600x397]
В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.
[600x397]
Должна получиться вот такая крошка.
[600x397]
Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Делаем это снова при помощи ножа.
[600x397]
Убираем наше необычное тесто в холодильник.
[600x397]
Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.
[600x397]
Добавим изюм и затем перемешаем.
[600x397]
Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
[600x397]
Выкладываем сверху творожную начинку.
[600x397]
И засыпаем оставшейся крошкой.
[600x397]
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.
[600x397]
Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком.
[600x397]
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК