Лисички у нас уже были, поэтому сегодня будут бычки. Названий у этого гриба много, но меня удивило, когда я прочитала, что официально его называют вонючей сыроежкой. Я из засолочных больше всего люблю серую сыроежку, когда она еще маленькая. При горячей засолке есть можно хоть на следующий день. А если посолить умело, то от сырого груздя мало кто отличит. Холодная засолка отнимает много времени: вымачивать надо несколько дней, меняя воду, причем, чем чаще, тем лучше.
 
         |
|