Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Тирамису апельсиновый

[показать]

[480x320]

Тирамису станет украшением любого стола, и как нельзя лучше подойдет для романтического свидания. Ведь одно название только говорит само за себя – «вознеси меня».

Но  мы с вами будем готовить не классический тирамису, где  используют эспрессо и посыпают обильно десерт какао. Это будет апельсиновый тирамису. Надеюсь,  итальянцы не очень обидятся.

Приготовить тирамису в домашних условиях очень просто.

Итак, нам для этого понадобятся следующие продукты:

250 гр. маскарпоне

1 упаковка печенья савоярди

4 яйца

80-90 гр. сахарной пудры

свежевыжатый сок двух больших апельсинов

Приготовление  тирамису апельсинового

1. Взбить в блендере сахарную пудру с желтками. (количество сахара  можете регулировать сами, я написала приблизительное, как нравиться мне).
2. Теперь к желткам добавляем маскарпоне и опять тщательно все взбиваем.
3. Белки взбиваем до состояния устойчивых пиков.
4. Теперь очень аккуратно, в три этапа вводим взбитые белки в смесь маскарпоне с желтками и перемешиваем снизу вверх. Должен получиться очень нежный, воздушный крем.  [545x363]
5. Печенье савоярди на пару секунд опускаем в апельсиновый фреш.
6. Выкладывать десерт можно в креманки, а можно в какую – нибудь  форму.  Тут дело вашей фантазии.
7. Последовательность следующая – немного крема, печенье савоярди, крем. Последний слой, всегда обязательно, -крем.
8. Сверху десерт посыпаем лепестками миндаля.
9. Ставим десерт  на ночь в холодильник. Он должен очень хорошо пропитаться. Так как тирамису едят ложками.

[545x363]

Достаем из холодильника и наслаждаемся божественным вкусом этого потрясающего десерта – апельсиновым тирамису.

Источник рецепта

[показать]