Это цитата сообщения Феникс_94 Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ЛОСОСЕМ.
Сегодня я хочу предложить Вам рецепт безумно вкусного и очень оригинального блюда - «Картофельные корзиночки с начинкой», из серии «Гости на пороге». А, это значит, что на его приготовление Вам понадобится минимум времени и продуктов. Ну, а конечный результат удивит и порадует не только Вас, но и ваших неожиданных гостей. Кроме того, такое блюдо может украсить и семейный ужин.
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
для картофельных корзиночек (из расчета на 8-9 порций)
• 300 гр. очищенного картофеля
• 1 яйцо
• 20 гр. пшеничной муки
• 20 гр. сливочного масла (для смазывания формочек)
для начинки
• 120 гр. сливочного сыра (по вашему вкусу)
• пластинки копченого лосося
Дополнительно: форма для выпекания кексов, кондитерский шприц
Процесс приготовления:
Клубни тщательно моем и очищаем от кожуры
Измельчаем картофель в блендере, или натрем на средней или крупной терке
Добавляем яйцо, муку и соль
Все хорошенько перемешиваем
Промазываем формочки мягким сливочным маслом
Заполняем каждую пресс-форму небольшим количеством отжатого картофеля, равномерно распределяя его по дну и краям формочек.
Промазываем поверхность картофельных корзиночек сливочным маслом
Ставим форму в разогретую духовку минут на 20, при температуре 200 градусов
Готовые корзиночки извлекаем из формы и даем им остыть до комнатной температуры
Наполняем кондитерский шприц холодным сырным сливочным кремом и заполняем им картофельные корзинки
Сверху украшаем ломтиками копченого лосося
Наше блюдо готово!