БАКЛАЖАНЧИКИ ОТ СВЕКРОВИ

.Баклажанчики от свекрови

.Очень вкусная заготовка на зиму. Когда открываещь, синенькие, как только приготовленные, летние. Свекровь угощала и научила, как готовить.

Ингредиенты для "Баклажанчики от свекрови":

Баклажан — 5 кг
Помидор (небольшие) — 1 кг
Кислота лимонная
Петрушка — 1 пуч.

Рецепт "Баклажанчики от свекрови":

.Баклажаны отварить в подсоленной воде. Подержать часок под прессом. Очистить от кожицы.

.В стерилизованные баночки уложить промытые, без оснований от хвостиков помидорки. Маленькие можно и целячком, средние - пополам.

.Сверху - синенькие.

Если есть - веточку петрушки в баночку. И сверху - 1/4-1/3 ч.л. лимонной кислоты. Отправляем на стерилизацию - 7-10 минут в микроволновке при полной мощности.
Можно стерилизовать традиционным способом. Время - 20 минут.

333739_89513-200x150x (200x150, 21Kb)

Банки тоже можно в микроволновке предварительно стерилизовать: налить 3 ст.л. горячей воды и 2-3 минутки при полной мощности прогреть.
Плюс в том, что 4 банки одновременно стерилизуешь. Но за 20 минут их нужно использовать по назначению.

Закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем, укутываем.

Сразу предупреждаю, нужно после приготовления и закатки, когда остынут обязательно выдержать в холодильнике, ведь они без уксуса, могут закапризничать.
Я перед тем как в кладовку поставить не меньше двух недель в холодильнике выдерживаю .Зиму выстояли отлично.

К зиме готовы!
Вкусно открыть эту баночку и сделать салатик с лучком, чесночком, заправить растительным маслом. Вкус бесподобный!

333740_12325-200x150x (200x150, 25Kb)

.http://www.povarenok.ru/recipes/show/33730/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БАКЛАЖАНЧИКИ ОТ СВЕКРОВИ | Анакондыч - Дневник Анакондыч | Лента друзей Анакондыч / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»