БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ ПО-БЕЛОРУССКИ
07-09-2016 19:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Сарана Оригинальное сообщение
Баклажаны в аджике по-белорусски
[показать]
3 кг баклажанов
аджика:
500 г сладкого перца
1,5 кг помидоров
100г чеснока
3 шт. горького перца
100 г сахара
150 г 9%-ного уксуса
200 г растительного масла
2-3 ст.л. соли
100 г сахара(4 ст.л.)
лавровый лист
перец горошком по вкусу.
Выход: 4 л салата.
Баклажаны порезать кружочками по 2 см и посолить. Все остальные овощи пропустить через мясорубку, довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус, специи, закипятить. Положить в эту смесь баклажаны ( посуда должна быть вместительная ).
Степень готовности баклажанов проверять спичкой или зубочисткой. Если легко протыкается, то тогда пора вытаскивать эти кусочки ложкой вместе с аджикой и укладывать плотно в стерильные банки, но не утрамбовывать сильно.
Если переварить баклажаны, то получится каша. Чтобы аджика не приставала ко дну, в процессе варки надо помешивать ее. Готовится все быстро, поэтому требует внимания. Когда банка наполнится, добавить аджику до полной банки и закатать.
источник
Это цитата сообщения Сарана Оригинальное сообщение
Баклажаны в аджике по-белорусски
[показать] 3 кг баклажанов
аджика:
500 г сладкого перца
1,5 кг помидоров
100г чеснока
3 шт. горького перца
100 г сахара
150 г 9%-ного уксуса
200 г растительного масла
2-3 ст.л. соли
100 г сахара(4 ст.л.)
лавровый лист
перец горошком по вкусу.
Выход: 4 л салата.
Баклажаны порезать кружочками по 2 см и посолить. Все остальные овощи пропустить через мясорубку, довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус, специи, закипятить. Положить в эту смесь баклажаны ( посуда должна быть вместительная ).
Степень готовности баклажанов проверять спичкой или зубочисткой. Если легко протыкается, то тогда пора вытаскивать эти кусочки ложкой вместе с аджикой и укладывать плотно в стерильные банки, но не утрамбовывать сильно.
Если переварить баклажаны, то получится каша. Чтобы аджика не приставала ко дну, в процессе варки надо помешивать ее. Готовится все быстро, поэтому требует внимания. Когда банка наполнится, добавить аджику до полной банки и закатать.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ ПО-БЕЛОРУССКИ | Анакондыч - Дневник Анакондыч |
Лента друзей Анакондыч
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»