 [50x]
Ароматный и наивкуснейший чай каркаде, производимый из цветков растения гибискуса, известен многим, но не так популярен, как, например, черный, зеленый или пуэр. А зря!
Немного кисленький, он отлично подходит для утоления жажды и обладает множеством положительных качеств, о которых в России стало известно не так давно, зато в Египте эти знания прошли через тысячелетия, и там знает почти каждый. Давайте и мы коснемся этого вопроса, а также выясним, способен ли навредить этот напиток?
О растении гибискус и химическом составе чая
Так как каркаде получают из гибискуса, нужно подробно познакомиться с этим растением. Всего насчитывается примерно 150 его видов, поэтому оно может быть и травянистым однолетним, и многолетним кустарниковым.
Выращивают преимущественно в Китае, Египте, Судане, Индии, Яве, Таиланде, Шри-Ланке, Мексике. Там существуют огромнейшие плантации для выращивания гибискуса.
[60x]
В каркаде, или напитке фараонов, как его еще называют, содержится большое количество витаминов, например, С, В, Р, незаменимые для человека аминокислоты, пектины, жирные и органические кислоты, а главными действующими компонентами являются флавоноиды и антонцианы.
Богат чай и еще одной кислотой – аскорбиновой. Ее в королевском напитке содержится еще больше, чем в цитрусовых. Полезные и важные свойства каркаде. Настало время поговорить о полезности красного чая.
Сразу хочется выделить весомое преимущество рубинового напитка перед другими – он вкусный и отлично утоляет жажду, его пьют как горячим, так и холодным. Положительно повлиять на работу печени и поджелудочной, потому что может выводить токсины и нормализовать обмен веществ.
Так как в напитке на основе суданской розы содержится в 2 раза больше витамина С, чем в цитрусовых, напиток является замечательным средством для профилактики простуд и прочих вирусных и инфекционных заболеваний.
Обладающий антиоксидантным свойством, чай способен омолодить клетки, что, помогает уменьшить риск развития образования раковых опухолей. Красным напиток делают антоцианы.
Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, помогают справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и регулируют проницаемость кровеносных сосудов. Повышает или понижает артериальное давление, вернее, регулирует его (об этом ниже).
Органические кислоты расщепляют жиры и способствуют очищению сосудов от холестерина. Благотворно влияет на глаза и качество, снимает усталость глаз. Комплекс полезных веществ в составе каркаде хорошо сбалансирован, поэтому, помимо всего прочего, при его приеме улучшается умственная активность и поднимается настроение, он отлично бодрит и тонизирует.
Влияние каркаде на артериальное давление. По этой причине он рекомендован гипертоникам от давления. Важная особенность: понижает артериальное давление холодный чай, а вот с помощью горячего можно его повысить.
Каркаде в косметологии.
Применяется в косметологии как одно из веществ для масок и прочих средств для волос и кожи. Экстракт каркаде часто можно встретить в кремах для омоложения, так как он отлично регенерирует клетки и помогает омолодить кожу. Его же применяют для создания шампуней, пен для ванн и даже для духов.
Можно сделать настойку и использовать ее как ополаскиватель для волос и бальзам для всего тела и лица. А еще каскаде это тот напиток, которы омолаживает кожу изнутри и замедляет старение.
Каркаде для похудения.
Диетологи советуют регулярно пить чай из лепестков суданской розы тем, кто желает немного сбросить вес. Благодаря такому свойству, как выведение шлаков и токсинов из человеческого организма, можно применять напиток для похудения.
Однако стоит сказать, что это небыстрый способ избавиться от лишнего веса. Каркаде при беременности. Можно его пить и при беременности, только стоит знать меру. Если потреблять каркаде в большом количестве, будущая мама может столкнуться с таким недугом, как гипотония – пониженное давление.
[60x]
Как правильно заваривать и пить каркаде – рецепты приготовления чая.
Пить напиток можно в любом виде: горячий, теплый, холодный – от температуры он не теряет свои целебные свойства. Рекомендуют заваривать в керамической, стеклянной или фарфоровой посуде.
Нельзя использовать кастрюльку или чашку из алюминия или металла, в этом случае каркаде получится бесцветным и не будет иметь вкуса, а витамин С может разрушиться.
Также к красному напитку можно добавить некоторые компоненты, чтобы усилить положительные качества и сделать его еще вкуснее. Рекомендованный способ, как заваривать суданскую розу:
лепестки гибискуса – столовая ложка;
кружка воды;
мед – по вкусу.
Лепестки высыпать в емкость и залить водой, оставив на два часа. Потом эту посуду поставить на огонь и закипятить. И потом на небольшом огне потомить еще около пяти минут. После этого осталось процедить напиток и добавить сахар, лимон, мед, мяту, имбирь, корицу или что-то другое – по желанию.
Кстати, не стоит выбрасывать гибискус из напитка, можно его скушать так, добавить в суп или другое блюдо. Лепестки очень полезны для человека. Как таковых правил заваривания каркаде нет, поэтому не будет и длинных рецептов с массой требований.
Он абсолютно «непривередливый», а потому его можно готовить так, как будет удобно. Например, просто высыпать лепестки в маленькую кастрюльку с водой и поварить пять минут – чай готов.
Противопоказания:
Что одному полезно, другому может нанести, поэтому:
С осторожностью стоит употреблять каркаде аллергикам, так как напиток считается высокоаллергенным. Желательно воздержаться от приема чая тем, кто имеет в дигнозах гастрит, язвенную болезнь желудка и 12-перстной кишки.
Не рекомендован людям, у которых было диагностированы камни в желчном или мочевом пузыре. Не нужно пить его больше, чем 3 чашки в день.
Считается, что нельзя пить каркаде тем, у кого имеется сахарный диабет второго типа. Однако это лишь миф, не более. Напротив, красный чай способен нормализовать количество сахара в крови благодаря содержащемуся в нем природному сахароснижающему компоненту . |
|
