Рецепт: литр молока, пол литра кефира (йогурта) смешать. На большой огонь, как только закипит немного, на ткань в дуршлаг, сыворотка стечет, завязать узелок и подвесить на кран на час. Чем дольше будет висеть, тем суше творог.