Холодные белки взбить со щепоткой соли до пышной пены.

Продолжая взбивать, всыпать малыми частями (по 1 ст.л.) сахар, каждая часть сахара должна раствориться. Взбивать до устойчивых пиков.

Взбитые белки, с помощью кондитерского шприца выдавить на противень, застеленный пергаментом в виде корзиночек (чашечек). У меня получилось 6 шт, оставшиеся белки я выдавила в виде маленьких безешек.

Духовку разогреть до 140 градусов. Поместить безе на 15 минут, после чего духовку выключить и оставить там заготовки пирожных до полного остывания. Дверцу не открывать. Безе получаются не слишком сухими, но и не липнут к зубам.

В каждую чашечку безе поместить по 1 ст.л. мороженого и любые ягоды и фрукты. У меня замороженные, я их немного разморозила. Подать пирожное сразу же к столу.