Картофельный хлеб

[показать]

• Мука пшеничная — 0.5 кг;
• Картофель варёный  (в мундире)  — 2 шт;
• Сахар — 50 г;
• Сливочное масло — 50 г;
• Дрожжи сухие — 1.5 ч.л.;
• Соль — 0.5 ч.л.;
• Молоко — 250 мл;
• Яйцо  (для смазывания)  шт;
• Травы, кунжут, семена льна  (для обсыпки)  шт;

Картофельный хлеб рецепт

В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, оставить пока дрожжи возьмутся шапочкой.
Всыпать половину муки, соль, натереть картофель и влить растопленное сливочное масло.
Подсыпая оставшуюся муку замесить тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Тесто прикрыть полотенцем и убрать для подхода в тёплое место на 1 час.
Подошедшее тесто выложить на противень застеленный пергаментом. Немного взбить яйцо, смазать хлеб и посыпать травами, кунжутом или семенами льна.
Разогреть духовку до 210 градусов, поставить в неё хлеб и печь 30 минут. Если увидите что хлеб быстро загорает - снизьте температуру до 180 градусов и прикройте хлеб фольгой.
Хлеб остудить на решётке и подавать нарезав на кусочки.
Приятного аппетита!