Апельсин хорошо помыть, затем натереть цедру и выдавить сок. В 0.5 стакана молока добавить сахар, цедру, довести до кипения. Снять с огня и оставить настаиваться и охлаждаться, затем процедить.

Яйца взбить венчиком с солью, добавить отцеженное молоко с ароматом апельсина, сок апельсина, муку, хорошо размешать. Долить оставшееся молоко и растительное масло. Дать тесту постоять 10-15 минут.

Нагреть сковородку, смазать растительным масло (только для первого блина), налить 2/3 поварешки теста и выпечь блинчики с двух сторон до румяной корочки.

Готовые блинчики выложить стопкой на тарелку и смазывать растопленным сливочным маслом .

Подавать блинчики с варенье или сметаной. Приятного аппетита!