В миску выбить яйца, добавить сметану, разрыхлитель, соль и сахар.

Перемешать.

Добавляя небольшими порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто.

Вот такое получается тесто.

Раскатываем в жгут и ножом нарезаем на кусочки.

Формируем лепешку, делаем в середине дырочку.

В сковороде разогреваем масло (полуфритюр), жарим до золотистой корочки.

Переворачиваем и так же жарим до золотистого цвета.

Готовые пышки кладем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира.

Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!