Известный всему Лиру блогер Странник-52 два месяца назад разрекламировал этот пирог.

Рецепт находится здесь:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/91782/

 

Не сомневаюсь, что "пирог восхитителен и тает во рту". Но готовить его, на мой взгляд, - слишком долго. Два часа ждать, пока пропитается сметанным кремом?!..  К тому же в этом пироге огромное количество сахара. Согласно рекомендациям ВОЗ, суточное потребление сахара не должно превышать 5% всех потребляемых калорий. Свежие персики гораздо полезнее, чем консервированные. Масло в тесте - вредное излишество. Изделия из сдобного теста противопоказаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. А разрыхлитель? Это же соли натрия, вызывающие отёки и повышение артериального давления. 

И ещё. Пироги с "умопомрачительным" вкусом обычно готовят к праздничному столу, чтобы поразить проявить любовь к гостям. Но в ежедневном рационе подобные блюда неуместны. ИМХО. Есть такой грех - гортанобесие - "желание употреблять ту пищу, которой услаждается вкус, даже если её недостаточно для насыщения".  

 

Поэтому немного изменила рецепт. Вот что у меня получилось.
 

Ингредиенты (на две порции):
 

Мука — 40 г (взяла ржаную обдирную: в ней много фолиевой кислоты, улучшающей настроение);

Клетчатка яблочная с имбирём — 5 г (снижает уровень холестерина и сахара в крови);

Яйцо куриное — 1 шт;

Сушёные абрикосы - 20 г (абрикосы, высушенные в электросушилке, можно не мыть);

Сметана (15-20% жирности) — 100 г.

 

Алгоритм приготовления:

 

1. Взбить яйцо.

2. Добавить муку, яблочную клетчатку, перемешать.

3. В силиконовую форму выложить тесто, сверху - сухие дольки абрикосов.

4. Форму с пирогом поместить в чашу электропароварки.

5. Установить таймер электропароварки на 20 минут.

6. По истечении установленного времени вынуть готовый пирог из формы.

 

Это половина пирога (одна порция):

 

[500x375]

 

Осталось добавить сметану и съесть.

 

Содержание питательных веществ на одну порцию: 6 г белков, 20 г углеводов, 15-20 г жиров.