• Авторизация
Дневник чистобаева Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тайские цыплята Сатэ с чудесным ореховым соусом 10-02-2016 13:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Тайские цыплята Сатэ с чудесным ореховым соусом
Здесь потребуется 20 деревянных палочек | Общее время приготовления данного блюда - 30 минут | Соус готовим 20 минут
Одним из вкуснейших блюд можно считать тайские цыплята Сатэ, которые дают возможность почувствовать восхитительный вкус нежного куриного мяса. В целом данное тайское блюдо готовится довольно легко, поэтому является вполне доступным для людей.
Ингредиенты:
  • 900 грамм куриных грудок, причем без кожи и костей, нарезанные ломтиками, длиной 13-15 см, а шириной - 2,5-3 см.
  • 20 деревянных шампуров, которые следует предварительно замочить в воде на 30 минут
  • Половинка небольшого огурца, нарезанного ломтиками

[показать]Маринад:

Соус рыбный обычный - 2 ложки ст.

Измельченный чеснок - 1,5 ложки ст.

  • Вкусный соус из сои - 2,5 ложки ст.
  • Сахарный порошок очищенный - 2,5 ложки ст.
  • Белый перец - ¼ ложки ч.
  • Порошок куркумы - ½ ложки ч.
  • Кориандр (обязательно молотый) - ½ ч. ложки
  • Кайенский перец - ¼ ложки ч.
  • Масаман - 2 ложки ч.
  • Молоко из кокоса - 1/3 чашки

[показать]

Ореховый соус:
  • Масаман - 1 ложка ч.
  • Рыбий соус - 2 ложки ст.
  • Сок индийского финика - 3 ложки ст.
  • Арахисовое масло - 3 ложки ст.
  • Сахар - 1,5 ложки ст.
  • Порошок паприки - 1 ложка ст.
  • Чесночный порошок - ½ ложки ч.
  • Молоко из кокоса - 2 чашки
  • Измельченный арахис - ½ стакана

[показать]

Способ приготовления:
Тонко нарезать куриную грудку вдоль мясных волокон шириной не менее чем 3 см. Добавить нарезанные кусочки курицы в маринад, убедившись, что все они хорошо в нем утонули. Мариновать мясо таким образом около 30 минут, причем его следует обязательно поместить в холодильник.
Далее следует приготовить ореховый соус, смешивая все необходимые ингредиенты в кастрюле, объемом не менее 2 литров. Все хорошо перемешать и варить на среднем огне, причем непременно помешивая его. Когда соус слегка загустеет, выключить огонь на плите. Вся процедура приготовления соуса занимает всего 10-15 минут.


Источник: http://flowtation.ru/thai-chicken-sate/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тайские цыплята Сатэ с чудесным ореховым соусом | чистобаева - Дневник чистобаева | Лента друзей чистобаева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»