Нудли

1. Мясо  любое 500 гр
2. Картофель 1 кг
3. Лук 1 шт
4. Морковь 1 шт
5. Кефир 100 мл
6. Сода 1/3 ч л
7. Мука сколько возьмет тесто
8. Чеснок 3 зубчика
9. Укроп или петрушка
10. Соль, перец
11. Растительное масло [x280]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli12-Kopirovat-1024x717.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli12-Kopirovat-1024x717.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli12-Kopirovat.jpg 1143w" width="400" />

[x297]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli5-Kopirovat-1024x761.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli5-Kopirovat-1024x761.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli5-Kopirovat.jpg 1076w" width="400" />

Пока мясо тушится, поджарить в отдельной сковороде лук и морковь. Добавить овощи к мясу.

[x264]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli10-Kopirovat-1024x683.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli10-Kopirovat-1024x683.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli10-Kopirovat.jpg 1200w" width="396" />

Приготовим тесто для нудлей,  теплый кефир вылить в миску, добавить соду и соль, постепенно добавлять муку, замешивая эластичное, не очень тугое тесто. Тесто не должно липнуть к рукам и рабочей поверхности. Оставить тесто для отдыха.

[x283]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli9-Kopirovat-1024x724.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli9-Kopirovat-1024x724.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli9-Kopirovat.jpg 1132w" width="400" />

В глубокой сковороде на растительном масле поджарить нарезанную крупным ломтиком картофель, почти до готовности.

[x283]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli4-Kopirovat-1024x724.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli4-Kopirovat-1024x724.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli4-Kopirovat.jpg 1132w" width="400" />

Отправить картофель в кастрюлю с мясом.В картофель добавить немного воды и оставить тушиться на медленном огне.

[x262]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli7-Kopirovat-1024x673.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli7-Kopirovat-1024x673.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli7-Kopirovat.jpg 1218w" width="399" />Из отдохнувшего теста, готовим нудли.  Тесто раскатать в пласт, немного  смазать растительным маслом, посыпать измельченным чесноком и зеленью.

[x275]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli6-Kopirovat-1024x703.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli6-Kopirovat-1024x703.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli6-Kopirovat.jpg 1165w" width="400" />

Свернуть рулетик из теста, разрезать его на кружки по 2 см толщиной.

[x287]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli3-Kopirovat-1024x737.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli3-Kopirovat-1024x737.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli3-Kopirovat.jpg 1111w" width="399" />

Как только картошка будет готова, положить на неё нарезанные нудли.

[x268]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli2-Kopirovat-1024x686.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli2-Kopirovat-1024x686.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli2-Kopirovat.jpg 1194w" width="400" />Подлить немного воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут, до полной готовности нудлей.

[x301]/home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli-Kopirovat-1024x771.jpg" target="_blank">http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli-Kopirovat-1024x771.jpg 1024w, http://home-family-live.com/wp-content/uploads/2015/01/Nudli-Kopirovat.jpg 1062w" width="400" />Подавать нудли в горячем виде, это очень вкусно и ароматно.

Приятного аппетита!