[336x500]

Периодически мне встречаются рецепты выпечки, где нужно добавить апельсиновый ликёр. Но покупать бутылищу ликёра ради пары-тройки рецептов? А что потом с ним делать?.. Пойду-ка я другим путём, сделаю эссенцию, решила я и сделала!

Ингредиенты:

• 75 мл спирта (можно заменить водкой, если нет возможности достать медицинский спирт),
• 1 апельсин.

[205x300]

Апельсин помыть с щёткой.

[200x300]

Снять с апельсина цедру, залить её водкой и плотно закрыть.

[202x300]

Оставить на два дня на свету. Далее хранить в шкафу.

[200x300]

Серия сообщений "Специи и пряности ":

специи пряности

Часть 1 - Его Величество - Папоротник!!
Часть 2 - Апельсиновая эссенция
Часть 3 - Горчица Гост
Часть 4 - Тмин,зира,кумин
...
Часть 22 - Алыча с солью
Часть 23 - Цветы из сада в кулинарии Съедобные и вкусные цветы
Часть 24 - Соотношение сухих и свежих прессованных дрожжей,сода или разрыхлитель в тесте