Предлагаю очередной рецепт для Нового года. В отличие от цельно запеченной курицы, которая красиво смотрится на праздничном столе лишь пару минут, ровно до тех пор, пока ее не начнут разделывать голодные гости, порционные куски сохраняют свою привлекательность куда дольше. Куриные бедрышки с медово-горчичной глазурью вполне можно подать и 1 января. Аппетитно, бюджетно и просто!



Ингредиенты:

• 8 куриных бедер;
• Соль, черный перец;
• 2 яйца;
• ¼  стакана молока;
• 1 ½ панировочных сухарей;
• ¼  стакана растительного масла;
• 1 чайная ложка сушеной паприки;
• 1 стакан муки;
• 2 чайные ложки мелко нарубленной свежей петрушки.

Для медово-горчичной глазури

• ¼ стакана майонеза;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка обычной горчицы;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы.

1. Разогреваем духовку до 200 С. Застилаем противень бумагой для запекания.

2. Готовим глазурь. В небольшой емкости смешиваем выше указанные ингредиенты.

3. Натираем куриные бедра солью и черным перцем.

4. В большой миске смешиваем яйца и молоко. 

5. В другой емкости смешиваем панировочные сухари, паприку, растительное масло, добавляем соль и перец, перемешиваем.

6. Насыпаем в тарелку муку, ставим рядом миски с заготовками, которые мы сделали в пунктах №4 и №5.

7. Работаем конвейером. Обваливаем бедро в муке → затем окунаем в яичную смесь → затем обваливаем в сухарях, немного придавливая.

8. Выкладываем куриные бедра на противень, застеленный бумагой, и выпекаем 35-40 минут.

9. Посыпаем бедрышкки петрушкой и подаем с соусом.

 

[426x640]