• Авторизация
Дневник чистобаева Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пицца-бомба 01-02-2016 19:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Пицца-бомба


Ингредиенты для "Пицца-бомба":

 

 

 

Рецепт "Пицца-бомба":
[показать] Смешать в мисочке дрожжи, сахар, воду и 2 ст. л. оливкового масла. Оставляем минут на 5-10.

[показать] Муку просеиваем с 1 ч. л. соли и добавляем семолину. Вымешиваем гладкое тесто. Убираем в тёплое место, ждём, пока оно не удвоится в размерах. Время приготовления я указала без учёта подхода теста.

[показать] Для соуса слегка обжарим чеснок на оставшемся оливковом масле. Добавим консервированные томаты. Летом, конечно, вкуснее делать соус из свежих томатов. Когда соус закипит, снимаем с огня и протираем через сито.

[показать] Возвращаем на огонь и увариваем в течении 5 минут. Солим и перчим по вкусу.

[показать] Томаты черри разрезаем на половинки. Моцареллу режем на 10 одинаковых кусочков.

[показать] Тесто подошло. Обминаем его и делим на 10 одинаковых шариков.

[показать] Каждый раскатываем в лепёшку примерно 10 см в диаметре. Толщиной около 5 мм. Берём лепёшку в ладонь. Придаём форму чашечки и кладём в неё 1 столовую ложку остывшего соуса, половинку черри и кусочек моцареллы. Ещё я добавляю несколько листиков тимьяна. Можно вместо него положить базилик.

[показать] Осторожно поднимаем вверх края лепёшки, хорошенько защипываем.

[показать] Придаем форму шара и выкладываем на силиконовый коврик.

[показать] В подходящей глубокой ёмкости разогреваем масло для фритюра. Налить его нужно слоем около 10 см. Осторожно опускаем бомбочки во фритюр с помощью шумовки. Обжариваем со всех сторон.

[показать] Готовые бомбы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

[показать] Подаём с томатным соусом, слегка присыпав солью.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пицца-бомба | чистобаева - Дневник чистобаева | Лента друзей чистобаева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»