Домашний чесночный майонез

Ингредиенты: оливковое масло - 1 стак., желток - 2 шт., лимонный сок - 1 ст. л., чеснок - 4 - 5 зубч., соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Оливковое масло, желтки и лимонный сок взбить блендером. Важно: работать на самом дне чаши миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу, не поднимать его выше.
[показать]

Когда смесь начнет принимать вид настоящего майонеза, добавить нарезанный чеснок, соль и перец. Взбить до однородной массы.
[показать]

Домашний чесночный майонез готов к использованию. Хранить в холодильнике и использовать в течении  2 - 3 суток .
[показать]