Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Картофельные пышки

Картофельные пышки

Вы, наверное не раз готовили пышки, но только из муки. А в этот раз у Вас есть возможность приготовить их используя и картофельное пюре. У многих были случаи, когда оно оставалось и вы не знали, где и как его применить. Участники сайта: jrati.ru предложили один интересный рецепт картофельных пышек, которым вы можете воспользоваться, не забывая при этом их поблагодарить.
[показать]

Ингредиенты:

- молоко - 75 мл

- сахар - 50 г

- дрожжи сухие - 0,5 ч. л.

- картофельное пюре - 170 г

- яйцо - 1 шт.

- ванилин - 1 пак.

- мука - 350 г

- мускатный орех - щепотка

- соль - 0,25 ч. л.

- сливочвое масло - 60 г

- сахарная пудра - для посыпки

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и поставить в теплое место на 15 - 20 минут. Затем смешать картофельное пюре с подошедшими дрожжами и добавить яйцо и ванилин.

Муку (половину) просеять с солью, мускатным орехом и смешать с пюре и дрожжами, а после перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и все вместе замесить, постепенно добавляя оставшуюся муку.

Замесить мягкое тесто. Оно немного будет липнуть к рукам. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место для поднятия. Тесто должно увеличиться в объеме в полтора - два раза.

Потом обмять тесто и переложить на присыпанную мукой поверхность. Слегка вымесить, добавляя по необходимости муку, чтобы тесто можно было раскатать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм и нарезать на небольшие прямоугольники. Накрыть и дать подойти в течении 20 - 25 минут.

Жарить пышки во фритюре партиями до румяного цвета с обеих сторон до готовности. Выложить их на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло, затем посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
[показать]