Шведский бутербродный торт

[показать]

Рецепт "Шведский бутербродный торт":

[показать]

Форма буханки хлеба значения не имеет, я решила купить круглый хлеб, поскольку торт в привычном понимании все-таки имеет круглую форму.  Срежьте боковую и верхнюю корку, формируя цилиндр. П. С. Из обрезков получились прекрасные сухарики - соль, перец, чеснок, оливковое масло

[показать]

Разрежьте его на 3 коржа

[показать]

Для первого слоя нам понадобится копченая рыба. В оригинале была селедка, но у меня нашлась горбуша. Я ее очистила от кожи и костей

[показать]

И измельчила в процессоре с размягченным сливочным маслом. Получился рыбный паштет

[показать]

Его следует намазать на нижний корж

[показать]

Сверху разложить кружочки огурца

[показать]

Для второго слоя понадобится горчично-соевый соус. Смешайте горчицу со сладким соевым соусом, получится очень пикантный островатый солено-сладкий соус. Он идеально подходит к соленой рыбе.

[показать]

Уложите на второй корж кусочки соленого лосося и полейте горчично-соевым соусом. В оригинальном рецепте сверху на соус выкладывались кусочки рваного зеленого салата, я про него просто забыла.

[показать]

Положите последний, третий корж и обмажьте торт смесью сметаны и сливочного сыра. Украсьте по своему вкусу - креветками, кусочками красной рыбы, огурцами, зеленью. Пусть торт постоит пару часов в холодильнике, чтобы хлеб хорошо пропитался.

Я украсила кружочками отварны

х яиц и редиски, лентами сырой моркови, дольками лимона и зеленью. 

 

[показать]