Без заголовка
06-07-2015 17:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Соус из грецких орехов
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Соус из грецких орехов
Этот соус настолько просто готовить , что и соусом трудно назвать. Немного этой ореховой пасты смешать с теплыми сливками и у Вас божественный соус к курице или свинине, или добавить ложку этого орехового чуда в обычную заправку к салату, к рыбе, мясу, пасте...
Только не путать это изделие с грузинским соусом бажи или сациви, все немного иначе и сложнее.
На объём 300 мл:
500 грамм грецких орехов
1 зубок чеснока, очистить
3 ст.л. оливкового масла
Время приготовления: 20 минут
1) Разогреть духовку до 180ᵒС.
2) Орехи выложить на противень в один слой, поставить в разогретую духовку и печь около 8-10 минут. Пока не потрескается шелуха. 3) Вынуть орехи, оставить на 1-2 минуты немного остыть, и выложить часть орехов на половину кухонного полотенца, а другой половиной накрыть. Хорошенько потереть орехи. Шелуха должна отходить во время трения. Возможно, что часть шелухи все-таки останется на орехах. Не беда, главное, чтобы большая часть ушла. Проделать то же с остальной частью орехов.
5) Поместить очищенные орехи и чеснок в чашу блендера и измельчить до однородности, продолжая взбивать влить оливковое масло, чтобы получился пастообразный соус.
6) Переложить соус в стерильную банку, сверху влить еще немного оливкового масла, это предотвратит окисление и хранить в холодильнике до 2-х месяцев.
Использовать по назначению.
Вкусных Вам блюд!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | ЛорСол - Дневник ЛорСол |
Лента друзей ЛорСол
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»