[показать]1. Никогда не ешьте в процессе одного приема пищи мучные и протеиносодержащие продукты.



Для переваривания этих видов пищи нужны разные желудочные соки. А если вы хотите, чтобы пищеварение у вас проходило нормально, то не стоит искусственно затруднять работу желудка. Хорошо переваривается пища одного вида (или сочетающаяся друг с другом). Протеины перевариваются в желудке с помощью высококислотных желудочных соков, тех, что затрудняют переваривание амидонов. Мучные же продукты в таком желудочном соке могут начать бродить… Не забывайте, что масличные содержат высокий процент протеинов.



Избегайте сочетаний:

рыба + рис;

курица + картофель фри;

бифштекс + макароны;

бутерброд с ветчиной;

бутерброд с сыром;

панированная рыба;

соусы на мучной основе к мясу;

ореховые пирожные.



2. Во время одного приема пищи следует есть только протеиносодержащие продукты из одной группы.



Избыток протеинов влечет за собой выработку мочевой кислоты, из=за которой, главным образом, возникают ревматизм и подагра.



Избегайте сочетаний:

омлет с ветчиной

омлет с сыром



3. Употребляйте только один мучной продукт во время одного приема пищи.



Даже одного мучного продукта вполне достаточно для пополнения энергетического запаса вашего организма. Слишком богатая пища вредна для организма, и это особеноо относится к людям, ведущим сидячий образ жизни.



4. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи сахар или сахаросодержащие фрукты с животными протеинами.



Такое сочетание приводит к брожению в желудке. И сахар препятствует перевариванию протеинов.



5. Никогда не смешивайте во время одного приема пищи мучное и кислые фрукты.



Уровни переваривания мучного и фруктов — разные. И для переваривания мучных продуктов не подходят кислые желудочные соки, которые выделяются в желудке для переваривания фруктов.



6. Дыню, а также арбуз лучше есть за час до еды и ни с чем не сочетать.



Это плохо перевариваемы продукты, и они ни чем не сочетаются. Дыня переваривается окончательно только в кишечнике. Если же ее есть с чем-то еще, то она так и остается в желудке и провоцирует всяческие недомогания — гастритные боли, газы, отрыжку и т.д.



Избегайте сочетаний:

дыня + ветчина

дыня + хлеб

дыня + пирожное

дыня + фруктовый салат



7. Молоко лучше пить отдельно от любых сочетаний с другими продуктами.



Можно, однако, сочетать его с фруктами, салатами, свежими или отварными овощами.



Молоко — протеиносодержащий продукт, который будет плохо перевариваться вместе с другими протеинами или мучными продуктами.



Если вы не можете пить молоко, то йогурты, кефир, простокваша — прекрасный выход из положения.



8. Предпочтительно употреблять в пищу растительное масло, а не животное.



Оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное масло полезны для здоровья и содержат основные жирные кислоты. Кроме того, соевое, подсолнечное и кукурузное масло препятствуют образованию холестерола.



Растительное масло прекрасно сочетается с протеиносодержами продуктами и мучными изделиями, важно только протеины и мучное не есть одновременно.