Люблю экспериментировать с рецептами котлет, от добавления замоченной в молоке булочкой и картошки уже давно отказалась, а вот с геркулесом получается и сочно, и полезно. И, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями.

Говяжий фарш 500гр.

Молоко 150мл.

Геркулес 2/3 стакана.

Лук репчатый 1шт.

Соль, перец по вкусу. 

Мука для панировки. 

Масло для жарки.








В фарш вливаем молоко.






Добавляем натёртую на тёрке луковицу.






Вводим геркулес, солим перчим.






Вымешиваем фарш, накрываем крышкой и даём час настояться в холодильнике.






Берём порцию фарша отбиваем её о дно миски, формируем котлетку, панируем в муке и обжариваем на сковороде до румяной корочки, вливаем немного кипятка, накрываем крышкой и даём пропарится.






Подаём с любым гарниром на ваш вкус.

Сочные, лёгкие и очень вкусные котлеты.