[500x319]

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти свинины;


• 1 средняя морковь (или без нее);


• 2 больших зубчика чеснока;


• по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца, молотого кориандра, паприки и молотого черного перца;


• 1 ст. ложка муки;


• 1 ст. ложка сливочного масла;


• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свинину помыть и обсушить.


2. Нарезать морковь длинными палочками, а чеснок - крупными кусочками.


3. Острым концом ножа сделать в мясе прорези и нашпиговать его морковью и чесноком. Можно без моркови, но с ней вкуснее.
   
   


4. Натереть мясо солью и пряностями.


5. Завернуть в несколько слоев фольги и положить на противень.
   
   


6. Нагрейть духовку до 220°С.


7. Поставить мясо в духовку на средний уровень на 10 минут, а потом жар в духовке убавить до 180°С.


8. Выпекайть мясо 1 час.
   
   


9. Нарезать мясо тонкими ломтиками.


10. Поджарить муку в 1 ст. ложке сливочного масла и добавить жидкость, что осталась в фольге. Посолить, поперчить, если надо, то полить полученным соусом мясо (кто как любит!).


11. Пальчики оближешь!

Приятного аппетита!