МЯСНОЙ ПИРОГ (тесто за 10 минут)

Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает! Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты:

2 яйца; 0.5 ч. ложка соли; 1 стакан муки; 1 стакан кефира; 1 ч. ложка соды

Начинка:

300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

источник: lunatik-l.livejournal.com/29086.html

******************************************************



ОСТАТКИ СЛАДКИ... //картофельный пирог по-деревенски/

Осталось почти два ящика старой картошки в подвале, забываю о её существовании так как уже пользуем молодую картошечку... Выбросить жалко вот и придумала пирог по-деревенски.

Старый картофель отварить, размять в пюре, добавить соль, яйцо и муку, смешать в однородную массу, типа - тесто.

Для начинки грибы нарезать и обжарить с луком, отварить яйца, нарезать, добавить соль и перец по вкусу, рубленную зелень, перемешать.

Форму для запекания смазать, слегка присыпать панировочными сухарями. Тесто выложить в форму, сделав бортики, затем равномерно выложить начинку и залить взбитым яйцом с 1 ложкой майонеза и сливками.

Сверху пирог посыпать натертым твёрдым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180°С до зарумянивания.

Сытное и очень вкусное блюдо получается....

источник:  rjbina.livejournal.com/472147.html?view=6334035#t6334035