Рецепт второй: Банановые кексы

[500x375]

Понадобится: 250г коричневого сахара, 170г муки, по 125г сливочного масла и молока, 3 очень спелых банана, 2 яйца, 2 ст.л. сахара коричневого для украшения, щепотка соли.

Как приготовить банановые кексы. Вилкой размять бананы в пюре, ввести слегка взбитые яичные желтки, отложив белки в сторону. Всыпать к бананам коричневый сахар, перемешать, затем влить растопленное масло. Муку перемешать с солью, по частям ввести ее в банановую массу, затем ввести молоко, последними вмешать в тесто взбитые в пену белки. Выложить приготовленную смесь в присыпанные мукой формочки для кексов, наполняя их на треть высоты, посыпать сверху коричневым сахаром, выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 25мин.