Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Рыбные фрикадельки с имбирем

[460x400]
Ингридиенты:

Филе морской рыбы(минтай, треска) 1кг

Репчатый лук 2 шт

Томаты 3-4шт

Чеснок 5 зубчиков

Свежий корень имбиря 2 см

Яйца 1 шт

Растительное масло 3 ст.л

Красный перец, куркума, кориандр, черный перец, соль

Способ приготовления:

1. Почистить и измельчить лук, чеснок и корень имбиря.

2. Сделать фарш из рыбного филе,перемешать его в миске с яйцом, половиной нарезанного лука, чеснока, имбиря. Добавить соль, перец, куркуму. Все тщательно перемешать. Поставить мариноваться в холодильник на 1 час.

3. Отчистить лимон от шкурки и мелко нарезать. Измельчить томаты для соуса. Обжарить оставшийся лук и чеснок до полуготовности. Добавить куркуму, помидоры, лимон, продолжая жарить. Затем ввести красный перец, кориандр и оставшийся имбрь. Тушить на среднем огне еще минут 5 до полной готовности соуса. Посолить, поперчить и снять с огня.

4. Слепить небольшие шарики из рыбногоо фарша. Поместить фрикадельки в соус и тушить на малом огне минут 20.
Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4
Источник https://vk.com/public48603590?w=wall-48603590_26859