Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение

Спаржа с беконом в тесте фило

 

А у нас в магазинах уже появилась свежая спаржа. И судя по ценам спаржа уже не тепличная, да и выглядит она гораздо лучше чем зимой. А для меня появление такой вот спаржи, это признак того, что весна уже на пороге :) В общем, сезон спаржи открыт, а это значит, что я начинаю готовить любимые блюда. Вот сегодня хочу поделиться очень простым рецептом. Это даже и рецептом назвать сложно, скажем так идея :)

[525x700]

В общем, было у меня немного теста фило, а я его, честно говоря, не очень люблю. Изучив содержимое холодильника, в голове появилась идея соединить спаржу, бекон и тесто фило, и получилось очень вкусно. Пропорции очень приблизительные, потому что ведь сложно сказать, сколько таких вот трубочек вы захотите приготовить. 

На 7 трубочек нам понадобится:

Тесто фило или даже лучше слоеное тесто - 250 гр. 

7 полосок бекона

Спаржа  - 21 шт.

1 яйцо

Кунжут

 

Готовим:

1. Спаржу помыть, отломать у основания часть стебля (просто аккуратно начинайте сгибать стебель и он сам отломается в нужном месте).

2. Разогреть духовку до 180*.

3. Спаржу по 3 шт., обмотать беконом, а затем завернуть в тесто, вот так.

[700x525]

4. Противень застелить фольгой и слегка смазать растительным маслом. Выложить трубочки на противень.

5. Яйцо взбить и смазать им трубочки. Сверху посыпать кунжутом. Спаржу, которая не попала в тесто, смазать маслом растительным, слегка присолить и поперчить.

6. Выпекать в духовке, разогретой до 180*, примерно минут 20. Тесто должно зарумяниться.

Подавать такие трубочки теплыми. Всем приятного аппетита!

На мой взгляд, такие трубочки можно с собой взять на пикник. Ведь совсем скоро уже можно будет ехать в лес, на речку, наслаждаться весной, ароматом цветов и весенней свежестью :)

[525x700]