Это цитата сообщения Муся_19 Оригинальное сообщение

Свиная грудинка

[700x525]

 Свинина (грудинка)-1,5кг

Маринад:

Соль по вкусу

Грецкие орехи-1горсть

Перец горошек-6шт

Гранатовый сок(концентр)-1стл

Лавровый лист-1шт

Масло подсолнечное-2стл

Чеснок-2зубчика

Специи по вкусу

Лимонный сок

 

Все вместе растереть в ступке.

[700x525]

 

 Хорошо обмазать грудинку.

[700x525]

 

 Свернуть рулетом, завернуть в фольгу плотно, потом в бумагу и перевязать.  Затем в пакет для запекания. Поместить в холодильник, чтобы промариновалось.

[700x525]

 

Разогреть духовку до 250гр. Запекать при этой температуре 15мин, затем уменьшить до 180 и запекать 1,5часа.

Остудить. Положить под пресс  и охладить в холодильнике.

Нарезаем.  Приятного аппетита.

[700x525]