Большой и пышный! Получается всегда!
 [показать]
Ингредиенты:
-мука — 2 стакана;
-кефир — 1 стакан;
-сахар — 1 стакан;
-яйца — 2 штуки;
-подсолнечное масло без запаха — 2/3 стакана;
-разрыхлитель — 1,5 чайной ложки;
-орехи — около 2/3 стакана.
для штрейзеля(крошки):
-маргарин или сливочное масло — 50 г;
-сахар — 2 столовые ложки;
-мука — примерно 1/2 стакана;
-какао — 2 столовые ложки.
Для приготовления штрейзеля соединить
растопленный маргарин, муку, сахар и какао.
Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.
Для приготовления кефирного теста для кекса
взбить яйца с сахаром.
Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем
и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.
Переложить тесто в силиконовую форму
или любую другую смазанную форму для выпекания
и посыпать сверху штрейзель.
Выпекать в духовке при 180-200 градусах
около 40-45 минут, но время очень зависит от
свойств духовки и вида формы!
Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.
Приятного аппетита!
Источник [показать]
|
|
[показать]