Это цитата сообщения опунция2002 Оригинальное сообщение
Напиток красоты - чай Рубос (ройбуш/ройбос) rooibos
"Он поднес пиалу к губам, но на этот раз глотал чай
Все сильней набирает популярность экзотический чайный напиток – ройбуш или ройбос - напиток, дающий силу и здоровье, помогающий держать тонус без кофеина целый день. Из кустарника семейства бобовых, произрастающего на юге Африки, из его тонких листьев, похожих на еловые иголки, приготавливают этот потрясающий напиток, богатый витаминами и минералами.
Готовый чай выглядит как иголочки красноватого цвета, толщиной от 0,2 до 1 мм и длиной от 2 до 4 мм. Могут быть вкрапления, но если большинство чаинок желтые, то продукт некачественный. В хорошем чае не должно быть кончиков листьев или черенков. Аромат ройбоса чистый, фруктовый.
Собственно, с голландского «rooibos» так и переводится – красный кустарник, голландцы были одними из первых европейцев, что познакомились с этим напитком. Именно они внесли огромный вклад в популяризацию этого напитка в Европе.
Ройбуш является хорошей альтернативой традиционным чаю и кофе, потому как не только обладает своим неповторимым вкусом и хорошо бодрит, но при всем при этом абсолютно не содержит кофеина.
За последние годы он получил широкое распространение далеко за пределами Африки, он полюбился миллионам людей не только за отменный вкус, но и за полезные свойства. Ройбуш содержит много антиоксидантов – веществ, которые предотвращают старение организма и многие другие заболевания. Страдающим высоким кровяным давлением и диабетом непременно нужно включить его в свой рацион.
Во- первых, ройбос повышает иммунитет.
Витамин С, микроэлементы и флавониды помогают справляться с инфекциями, поддерживают защитные силы организма. содержание витамина С в ройбуше не уступает даже цитрусовым.
Получить суточную норму железа можно, выпив всего 3-4 чашки этого напитка. Но это еще не все! Большое содержание фтора, меди, натрия и калия делают ройбуш лучшим другом спортсменов, беременных женщин и детей. Потому как натрий и калий позволяют восстанавливать физическую форму, витамин С и цинк повышают иммунитет, медь восстанавливает нервы и улучшает обмен веществ, магний и марганец нормализуют правильную работу клеток организма, кальций в компании со всеми перечисленными укрепляет кости, а фтор заботится о здоровье зубов и полости рта в целом.
Второе полезное свойство африканского чая ройбос — это замедление процессов старения.
В конце прошлого века в растении ройбос был найден высокоэффективный антиоксидант супер - оксид дисмутаза (SOD). В ройбосе его больше, чем в зеленом чае! Антиоксидант SOD c повышеной активностью нейтрализует свободные радикалы, разрушающие клетки организма, что и приводит к замедлению старения.
Еще полезное свойство африканского чая ройбос — успокаивающее.
Ройбос благотворно влияет на нервную систему, снимает раздражительность, депрессивные состояния, нормализует сон.
Ройбос благотворно влияет на кровеносную систему.
Большое содержание железа в чае ройбос, а также веществ, помогающих его усвоению, улучшает состав крови, способствует кроветворению. Это свойство особенно полезно страдающим малокровием, кормящим матерям и беременным женщинам. А также всем, кто ведет активный образ жизни, занимается спортом.
Следующее полезное свойство чая ройбос — эффективность при кожных заболеваниях.
Чай ройбос снижает аллергические реакции: кожный зуд, сыпь. Он помогает при экземе, сенной лихорадке, акне. Для этого надо заварить 1 ч.л. ройбоса на стакан воды, настоять пол часа и делать примочки.
Благотворно действует на детские аллергии и раздражения (0,5 ч.л. на стакан воды, настоять пол часа). Не забудьте перед использованием настоя для малышей посоветоваться с врачом!
Чай ройбос улучшает состояние кожи.
Ройбос хорошо освежает кожу лица и улучшает состояние кожи, это прекрасный тоник для лица. Использование отвара из ройбоса успокоит кожу после солнечного ожога (1 ч.л. ройбоса заварить в 1 стакане воды, настоять пол часа).
А если добавить настой ройбоса в ванну, он прекрасно тонизирует кожу и станет отличной профилактикой кожных заболеваний (2 ст.л. заварить 0,5 литра воды и процедить через марлю).
Африканский чай ройбос действует как спазмалитик.
Чай ройбос снижает интенсивность желудочных спазм, и в целом благотворно воздействует на желудок. Его используют даже как средство, снимающее колики младенцам. Для этого заварить чай ¼ ч.л. на стакан, настоять 15 мин, перелить в бутылочку. Не забудьте предварительно проконсультироваться с врачом!
Чай ройбос прекрасно утоляет жажду.
В любую погоду чай ройбос восполнит дефицит влаги в организме, насытит витаминами и минералами. В составе ройбоса нет кофеина, поэтому его смело можно пить детям и взрослым, если им кофеин противопоказан.
А также,
если вы регулярно пьете африканский чайройбос, это хорошая профилактика против авитаминозов, заболеваний сердца, печени и диабета, скачков артериального давления.
Важно, что
чай ройбос - не лекарство, а напиток, который можно пить даже тем, кто страдает заболеваниями почек . В отличие от многих напитков в чае ройбос мало щавелевой кислоты!
Просто находка для того, кто любит насладиться прекрасным вкусом и заботится о своем здоровье.
А теперь немного о том, как приготовить чай ройбос.
Самый простой способ, это заварить в чайнике или чашке из расчета 1 ч.л. на стакан воды. Дать постоять 5-10 мин и чай готов! Получится довольно насыщенный ароматный напиток.
Еще чай ройбос можно варить. Для этого нужно взять подходящий для варки стеклянный чайник, налить в него воды, поставить на огонь. Когда появятся средние пузырьки, положить сухую заварку (2 ч.л. на 1 л воды), убавить огонь и довести до кипения. Нужно быть внимательным: чай ройбос может убежать, подобно молоку! После чай пусть постоит. Когда чаинки опустятся на дно, ройбос готов.
А в нашем Чайном Клубе вы можете попробовать разные напитки на основе чая ройбос. Например, ройбос с фруктами, с фруктами и специями, с молоком. И совсем необычные напитки - ройбос с какао, с травами и зеленым чаем!
Вкусный чай ройбос можно приготовить и самим.
Вот один из рецептов нашего Чайного Клуба.
Ройбос с фруктами
Взять подходящий стеклянный чайник, налить воды, поставить нагреваться и довести воду до состояния средних пузырьков. Засыпать сухую заварку (на 1,5 л воды 2 ст.л. сухой заварки, 1 фрукт - яблоко, апельсин, мандарин). После убавить огонь до самого маленького, добавить нарезанный фрукт, томить еще минут 5. Снять с огня, дать постоять 10 минут и напиток готов.
В Германии этот популярный напиток ещё называют Чай Массаи или Чай Бушменов, хотя и те, и другие живут в совсем другой части африканского континента.
Кстати, голландский напиток, а вот в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона я обнаружила, что "Рубас-чай" - это довольно большая и очень быстрая горная речка, протекающая по Кюринскому и Кайтаго-Табасаранскому округу Дагестанской области. Длина около 100 верст; принимает в себя очень много притоков, в особенности с правой стороны. Вытекает из гор Дагестанской области и, после слияния с Карчайсу, впадает в Каспийское море в 10 верстах от города Дербента.
Вот почему этот напиток мне так нравится - созвучен родным местам!
P.S: А вы знаете, что ройбуш - это чай, который сладкий сам по себе? Совсем немного, но можно обходиться без сахара. Пакетики от Гринфилд - не пробовала, говорят они воняют химией, покупаю у Голландцев и в магазинах Tiger. Очень эффектно смотрится чай ройбос в стеклянной посуде!
Приятного чаепития! опунция2002