Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТИМБАЛЬ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

[645x430]

Тимбаль — это блюдо французской кухни пришло к нам в 18-19 века, когда искусство украшательства в кулинарии имело большое значение. Из тимбалей могли составлять чуть ли не кулинарные дворцы.
Сейчас это блюдо вроде запеканки с различными начинками. Например из макарон. Макаронами выкладываются стенки и дно формы, выкладывается начинка и закрывается. Вкусное и сытное блюдо.

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 35 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Лук репчатый - 2 г
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Свиной фарш - 800 г
Соль - 1 щепотка
Спагетти - 250 г
Сыр твёрдый - 200 г



Приготовление:
Для приготовления потребуются: макароны длинные. Фарш можно брать и смешанный, у меня свиной, лук репчатый, сыр, масло растительное. Соль, перец по вкусу.
[645x430]
Макароны поставить варить. Налить в кастрюлю воды и когда вода закипит положить макароны.
[645x430]
Лук обжарить на растительном масле и добавить немного чёрного перца.
[645x430]
Фарш добавить к луку и жарить до готовности, в этот момент по желанию можно влить немного белого сухого вина и выпарить его. Добавить соль и перец по вкусу.
[645x430]
Отваренные макароны выложить в форму смазанную маслом. Макароны укладывать плотно по кругу, на дно и стенки формы.
[645x430]
Сыр натереть на тёрке.
[645x430]
Присыпать сыром макароны.
[645x430]
Выложить фарш.
[645x430]
Закрыть запеканку макаронами. Поставить выпекать в духовку при 170ºC на 30-40 минут.
[645x430]
Тимбаль готов, я немного присыпала его сыром, так чтобы был виден рельеф.
[645x430]
Вот так блюдо выглядит в разрезе. Подавать горячим.
[645x430]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Sea Star

ИСТОЧНИК