Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Суши и роллы: какие выберете вы?
Большинство россиян очень любят японскую кухню. Почти традицией стало заказать на дом суши и с бутылочкой вина устроить себе романтический вечер. К тому же, эти блюда признаны диетологами сбалансированной пищей. В роллах содержатся много незаменимых веществ для человеческого организма. Поэтому, есть суши вдвойне приятнее: и вкусно, и с пользой.
Как готовят суши и сашими?
Пожалуй, самое элементарное блюдо — это сашими. Оно подается просто в виде полоски свежей рыбы. Ни овощей, ни риса, только сырое филе. Безусловно, эта разновидность «на любителя». Тем, кто является поклонником сашими, следует помнить, что это тяжелая пища и такое блюдо нужно пробовать только в проверенных ресторанах.
В состав суши пермь и другие города обычно включают традиционно рис, морепродукты и водоросли. Нигири делается руками: слепляется комочек риса, а сверху накладывается кусок сырого филе рыбы. Вкуснее всего употреблять нигири с небольшим количеством васаби и соевым соусом. Макидзуси — необычный вид. Продукты скручиваются в конус, сбрызгиваются соусом «Темпура» и добавляются овощи: авокадо или огурцы.
Осидзуси прессуют в виде прямоугольников. Для этого изобрели специальное приспособление осабико. Туда слоями кладут рис, морепродукты, овощи или соусы, а затем нарезают. Инаридзуси представляют собой мешочки из сыра тофу с теми же наполнителями.
Все о роллах
Часто, говоря о роллах, мы подразумеваем суши, или наоборот. На самом деле это одна из разновидностей суши, но настолько популярная, что нужно рассказать о них отдельно.
Существует множество технологий приготовления роллов:
- хосомаки — это тонкие роллы, в лист водоросли заворачивают рис и маленький кусочек сырой рыбы;
- футомаки делаются с добавлением начинок из овощей или нескольких видов морепродуктов;
- урамаки — роллы наизнанку, водоросли находятся внутри, а с внешней стороны рис и рыбы, именно к этому виду относятся известные «Филадельфия» и «Калифорния»;
- гунканы овальной формы готовят из листа нори, а сверху кладут любую начинку.
Если вам нужна доставка суши пермь в своем каталоге может предложить вам все виды роллов. Сейчас популярными стали так называемые «сладкие роллы». Бытует мнение, что это уже европейское новшество, которое к Японии не имеет отношения. На деле же такое блюдо готовят так: в тонкий блинчик заворачивают фрукты вместе с сыром Филадельфия, поливают топингами. Шоколадные роллы делают с добавлением какао в тесто, и используют кокосовую стружку для посыпки.
Устройте себе приятный ужин: сходите с близкими людьми в ресторан, закажите еду на дом или попробуйте приготовить суши самостоятельно. В любом случае удовольствие вам гарантировано.