Это цитата сообщения Милая_странница Оригинальное сообщение
Печенье из творога
Печенье из творога
Очень простой рецепт, если наловчиться, то и быстрый в приготовлении. Когда я была маленькой, то мама успевала с утра напечь печенье из творога к чаю, встав в шесть утра.
Этот десерт очень хорошо позволяет утилизировать творог, который ещё не испортился чтобы выкинуть, но и есть без термообработки страшно.
И ещё одно достоинство этого рецепта – это наш, Русский ответ чизкейку. При этом очень легко запомнить ингредиенты для этого печенья.
Ингредиенты:
Пачка творога (200-250 гр.), пачка сливочного масла (180-200 гр.) ,2 стакана муки, (приблизительно) 1 чайная ложка соды, много сахара для посыпки. В качестве наполнителей можно использовать: мак изюм орехи.
Приготовление:
Все ингредиенты заранее достать из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры. Масло перетереть с творогом до образования однородной консистенции, добавить муку в масло, перетёртое с творогом. Муку добавлять частями. Ввести всю соду (можно не гасить). Количество муки указано приблизительно.
Добавлять её, до образования теста, которое можно раскатать скалкой. При этом тесто должно остаться достаточно мягким. Испортить это рецепт тяжело, всё равно получится вкусно, так что с консистенцией можно экспериментировать.
Готовое тесто желательно, но не обязательно, положить отдохнуть на пол часика.
Формирование печенья:
Перед тем как лепить печенье, подготовьте противень – смажьте маслом или маргарином. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. И нарезать на квадратики.
Квадратик одной стороной окунуть в сахар. Сахарные края пригнуть к центру. Стороной с пригнутыми краями ещё раз окунуть в сахар и положить печенье из творога на противень.
Внутрь печенья можно положить орехи или изюм. Конечно, это всего несколько способов формирования, включите фантазию и придумайте свой. И ещё от формы немного зависит вкус. Поэтому пробуйте разные, и выберите ту форму, которая Вам больше всего нравится.
Противень с печеньем поставить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и выпекать 20 минут. Печенье из творога готово.
А теперь поговорим о вкусе. Сразу после духовки, когда оно горячее – это один десерт и очень вкусный. Когда печенье остынет, оно превращается в нечто другое. Но мой любимый вкус будет тогда, когда творожное печенье постоит сутки в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
Анна Хохлова
Серия сообщений "**творожное**":
Часть 1 - Яблочные творожнички
Часть 2 - Домашний сыр
...
Часть 12 - Творожное печьенье, которое имеет обалденный вкус и готовится проще простого!
Часть 13 - Творожно-тыквенный пудинг
Часть 14 - Печенье из творога