Компот"Изобилие"

[700x525]

Многие мои подруги отказались готовить компоты на зиму:у каждой свои резоны на этот счет. А я не решаюсь лишить своих близких такой вкуснятины,которую только летом можно придумать.

Компоты готовлю всё лето,и получаются они у меня разного вкуса и со своим запахом,в зависимости от того,какие ягоды и фрукты к тому времени поспевают.

• Очень вкусными и красивыми получаются компоты из вишни,черешни,малины,земляники,красной и белой смородины,абрикосов,с добавлением груш,яблок,айвы. Ягоды и фрукты чаще всего беру в произвольном соотношении,по три-четыре вида в каждую банку.
• Трёхлитровые банки заполняю на треть подготовленными фруктами и ягодами. В каждую из них высыпаю по два стакана сахара и заливаю кипятком. Накрыв стерилизованной крышкой,ставлю на кипящую водяную баню.
• Держу на ней,пока ягоды не поднимутся кверху,после чего закатываю и,укутав,выдерживаю до полного остывания.
• Зимой,подавая к столу,развожу свой компот охлаждённой кипяченной водой. Из одной трехлитровой банки получается около пяти литров вкусного и духмяного компота.

Получается вроде и экономия на напитках и для здоровья лучше ,ведь домашнее всегда полезнее.