• Авторизация
Дневник Dianta Лента друзей - Дневник - Полная версия


Зимний салат"Глобус" 12-02-2014 23:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Салат"Глобус"
Зима подходит к концу,не за горами весна,а там ура и снова лето. Лето это прекрасная пора года,отдых,море,солнце,но нельзя сильно раслабляться,нужно подумать  и о консервации. Вот вам замечательный рецепт салатика на зиму. Его можно приготовить как из баклажанов,так и из кабачков:что вы больше любите.
 
  • Итак,берём 6 кг кабачков,моем,чистим и нарезаем кружочками.
  •  
  • Затем занимаемся маринадом. В большую кастрюлю выливаем 4 литра томатного сока,2 стакана растительного масла,100 г (рюмочку) уксуса,кладём 2 столовых ложки с верхом соли,стакан сахара,лавровый лист,щепотку душистого перца.
  •  
  • Всю эту смесь доводим до кипения,в полученный маринад кладем 6 морковок,натёртых на крупной терке,и кипятим 10 минут. Затем добавляем предварительно подготовленные кружочки кабачков. Тоже кипятим 10 минут.
  •  
  • И в последнюю очередь опускаем в кипящую массу 20 крупных сладких перчинок,порезанных кружочками,одну горькую перчинку. Кипятим 8 минут,после чего добавляем пять головок мелко порезанного чеснока и кипятим ещё 2 минуты.
  •  
  • Всё хорошенько смешиваем и большой ложкой раскладываем по  стерильным баночкам. Закупориваем прокипячёнными крышками и укутав даём остыть.
  •  
  • Приятного аппетита ,почувствуйте зимой вкус  лета. Этот рецепт салатика "глобус" превосходно подойдет к  вашим гарнирам, и прекрасно украсит ваш стол холодным зимним вечером. 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
Лилия_-_Карелия 13-02-2014-01:10 удалить
Спасибо за рецептик ! Обязательно в моих заготовках появится такой салатик ....А ещё я хочу дать совет для приготовления любого салата . Не надо " мучить " овощи долгим тушением ,особенно с поочерёдной закладкой . В любой салат все овощи вместе доводим до кипения , не смотря на то ,что жёсткость у овощей разная . Добавляем уксус по норме .Снимаем пену и в банки . Банки хорошо промытые ,не стерилизую . Только кипячу крышки . Укутали в перевёрнутом виде . Оставили пока не остынут .Овощи получаются хрустящими , а не варёными . Храню дома ,т.к. нет погреба .Стоят отлично !
Обратиться - Ответить - К полной версии
Лада_Анисимова 17-08-2015-09:07 удалить
Ответ на комментарий Лилия_-_Карелия # спасибо за совет!)))
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зимний салат"Глобус" | Dianta - Dianta-женские секреты | Лента друзей Dianta / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»